Dégustation de vin Fontainebleau au Clos Saint Lubin

Observer, sentir, goûter … Chef sommelier, Sandrine vous invite à la découverte des cuvées de nos terroirs le temps d’une dégustation de vins aux portes de Fontainebleau qui enchantera votre palais et vous initiera à l’art de l’œnologie. Dans sa maison d’hôtes de charme, Sandrine vous propose de partager sa passion du vin au cœur d’un lieu idéal et convivial, au travers de dégustations ouvertes à tout public.

Dégustations découvertes pour s’initier, dégustations terroir ou passion pour se perfectionner et dégustations prestiges pour des moments d’exception, chacun de vous pourrait partager l’ivresse des sens entre amis, en famille ou entre collègues de travail, tout au long de l’année, à proximité de Fontainebleau.

Ouvertes tout public, ou privatisées, nos dégustations sont limitées à 12 participants par session, afin de préserver l’intimité et la convivialité du moment.

Venez partager avec Sandrine, ces instants de découverte des saveurs et des arômes de notre patrimoine, dans notre maison d'hôtes proposant de la dégustation de vin proche de Fontainebleau !

Réserver

Rencontrez Sandrine Chef Sommelier

Passionnée par son métier, Sandrine a exercé son art durant ces 25 dernières années dans de Grandes Maisons, après avoir été élue, en 1992, Meilleure Cadet International au Domaine de la Romanée Conti.

Apprendre à goûter des secrets Dégustation Découverte

Sandrine vous propose d’apprendre à goûter des vins et à comprendre les bases de la dégustation, pour celles et ceux souhaitant s’initier à l’œnologie.

Pendant 2 heures, vous apprendrez à déchiffrer une étiquette, choisir son verre de dégustation, les termes œnologiques et les premiers gestes. Un atelier « reconnaître des arômes » sera proposé : reconnaître les arômes primaires permettra de déficeler les secrets cachés des vins. Vous finirez par mettre en pratique ce que vous avez appris, avec la dégustation de quatre vins. Ce moment sera accompagné d’amuse-bouche.

Les vins de nos terroirs Dégustation Terroir

Votre sommelière vous propose de découvrir les secrets de vins de nos terroirs sur une sélection de nos régions et de cépages.

Pendant 3 heures, vous dégusterez cinq vins d’un terroir particulier, ou issus d’un même cépage. Vous apprécierez : la découverte guidée des différentes saveurs et arômes, l’histoire des vins dégustés, mais aussi l’accord de cette sélection avec les mets idéaux. Pour parfaire l’initiation, Sandrine présentera les bons gestes à adopter pour le service du vin (température, carafage, types de verres, etc.) et les termes œnologiques. Ce moment de convivialité sera agrémenté d’amuse-bouche de nos terroirs.

Les vins d’un même thème Dégustation Passion

Sandrine vous propose de déguster une sélection de vin sur un thème commun. Durant 3 heures, et en groupe réduit, vous dégusterez cinq vins ayant un point commun : Blanc, Rouge, à Bulles, Liquoreux, etc.

Durant cette dégustation, vous apprécierez la découverte guidée des saveurs et des arômes, l’histoire des vins et de leur vignoble, ainsi que l’accord de cette sélection avec les mets. Vous découvrirez les bons gestes à adopter pour servir le vin (température, carafage, types de verres, etc.) et les termes œnologiques avancés. La dégustation sera accompagnée d’amuse-bouche.

Les vins de grands domaines Dégustation Prestige

Votre sommelière vous propose de déguster une sélection de vins prestigieux. Pendant 3 heures, vous participerez à la dégustation de cinq vins Grands Crus, de grands noms prestigieux.

Tout du long, vous apprécierez la découverte des différentes saveurs et arômes, l’histoire des vins et de leurs vignobles, mais aussi l’accord de la sélection avec les mets parfaits. Sandrine vous présentera les bons gestes à adopter pour le service du vin et les termes œnologiques avancés pour compléter vos connaissances. La dégustation sera accompagnée d’amuse-bouche de prestige.

Un moment ludique et convivial Dégustation à l’aveugle

Sandrine vous propose une dégustation ludique autour de vins que vous sentirez et goûterez, mais que vous ne verrez qu’à la fin de la dégustation.

Durant 3 heures, vous dégusterez cinq vins surprise. Vous apprécierez le jeu de découverte des arômes à l’aveugle, votre participation à identifier seul ou en équipe les différentes caractéristiques, ainsi que la récompense pour l’équipe ayant découvert le plus de secrets des vins. À la fin de cette dégustation ludique, Sandrine vous présentera l’histoire des vins dégustés, de leurs vignobles et l’accord de cette sélection avec les mets idéaux. Pour agrémenter ce moment de convivialité, cette dégustation à l’aveugle sera accompagnée d’amuse-bouche.